Se pelan las patatas, se trocean y se fríen. Se hace una gacha con agua, sal y harina y se echa en la sartén sobre las patatas y se le da vuelta hasta que esté bien dorada y cocida para comer. Se sirve caliente y con otras cosas de la huerta, pepinos, uvas,...o cosas fritas, pimientos, sardinas o tajás de tocinillo, chorizos, etc.